Ali Kebaba – što se dogodilo s nekadašnjom zvijezdom zagrebačkog kebaba?

Ako ste proteklih godina putovali Slavonskom avenijom, nije vam mogao promaknuti mali štand s žutim natpisom – Ali Kebaba. Još prije dvadesetak godina ovdje su se redali kupci željni velikih, sočnih kebaba koje su mnogi smatrali najboljima u gradu. Danas je slika drukčija: ocjene na portalima pale, veličina porcija smanjena, a cijene ostale iste. Što se točno dogodilo?

Od hit lokala do prosječnog fast fooda

Ali Kebaba otvoren je 2004. godine kao pravi turski fast food. U početku je privlačio kupce autentičnim okusima, velikim porcijama i povoljnim cijenama. Naručivali biste „veliki“ kebab i dobijali jufku nabijenu mesom, svježim povrćem i umacima. Kvaliteta je bila konstantna, a glasina o ukusnoj hrani brzo se širila.

Prva promijetna dogodila se 2016. godine, kada je vlasnik promijenio dobavljača mesa. Porcije su se lagano smanjile, ali su kupci još uvijek dolazili. Prava frka započela je 2019. – kebab je postao osjetno manji, kruh su počeli grijati u mikrovalnoj umjesto na grilu, a cijena je ostala ista. Ocjene su pale s 4,5 na 2,0, a broj komentara „do jučer je bilo super“ raste iz mjeseca u mjesec.

Što nudi današnji jelovnik?

Iako se kvaliteta promijenila, ponuda je ostala slična. U ponudi su:

• kebab u jufki (mali, srednji, veliki)
• kebab u lepinji
• kebab tanjur s pomfritom
• falafel za vegetarijance
• razni umaci: ljuti, blagi, češnjak, jogurt
• bezalkoholna pića i ayran

Cijene se kreću od 28 kn za mali kebab do 55 kn za tanjur s mesom i pomfritom. Uz to se dodatno naplaćuju umaci (2 kn) i sir (5 kn). Za razliku od ranijih godina, meso više nije 100 % purećetina, već mješavina puretine i piletine, što je potvrdilo i nekoliko bivših zaposlenika na forumima.

Radno vrijeme i dostupnost

Objekt radi svaki dan od 9 do 23 sata, nedjeljom i blagdanima bez iznimke. Nema vlastitog parkinga, ali se u blizini može pronaći mjesto na uličnom parkiralištu. Unutračnjosti ima svega šest stolica, pa većina kupaca naručuje take-out. Besplatan Wi-Fi je dostupan, ali ga rijetko tko koristi – većina gostiju želi brzo doći i još brže otići.

Iskustva kupaca – crno na bijelo

Na Tripadvisoru trenutačno stoji pet recenzija s prosjekom 2,0. Tri su označene kao „prosječno“, jedna „loše“ i jedna „vrlo loše“. Najčešće zamjerke odnose se na smanjenu veličinu porcija, hladno meso i prekiselo povrće. Pozitivne strane ističu brzu uslugu i povoljnu lokaciju, ali se čini da to više nije dovoljno da bi se opravdao pad kvalitete.

Je li ikad moguće vratiti stari sjaj?

Vlasnik se u medijima nije želio izjasniti o planovima, no bivši radnici tvrde da je u tijeku potraga za novim dobavljačem. Ako se uskoro ne povrati kvaliteta, Ali Kebaba rizikira da